柴达木绒山羊（Chaidamu Cashmere goat），是绒肉兼用型品种，是青海省育成的第一个山羊新品种， 2010年通过国家畜禽遗传资源委员会审定。主要分布在青海省海西蒙古族藏族自治州柴达木盆地德令哈市、都兰县、乌兰县、大柴旦行委和茫崖市，以德令哈市数量最多。
柴达木绒山羊具有被毛纯白、产绒量高、绒质好、耐粗饲、适宜放牧、遗传性稳定等特性，对培育地荒漠、半荒漠、干旱、高寒生态环境具有很强的适应性。
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